創作寿司と焼きあご出汁のおでんを出す「寿司トおでん にのや 水戸店」が、2026年8月21日に水戸市宮町1-7-20「水戸テラス ザ ガーデン水戸」1階でオープンした。運営は株式会社一家ダイニングプロジェクト（親会社・株式会社一家ホールディングス）。同社の「にのや」業態としては茨城県初出店で、水戸店を加えて全13店舗となる。展開は東京都・千葉県・神奈川県・茨城県の1都3県。
営業時間・席数
営業時間は平日16:00〜23:00、土日祝15:00〜23:00。フード・ドリンクともにラストオーダーは22:30。席数は68席で、うち個室は4名用2室・6名用2室の計4室。電話番号は029-303-8633。公式サイトからのWEB予約に対応する。
駐車場の有無は開店時の発表に記載がない。場所は水戸駅北口側の宮町1丁目にあたるため、来店前に公式サイトまたは電話で確認したい。
メニューと価格帯
看板は2本立て。ひとつは創作寿司で、「極み寿司」430〜780円、「あて巻き寿司」380〜400円。もうひとつが焼きあご出汁のおでんで、1品100円から。日本酒は半合380円からで、日替わり入荷の地酒をそろえる。コースは4,000円〜6,000円の設定。
一品100円台から頼めるおでんと、半合単位で頼める日本酒という組み合わせは、少人数で軽く飲む使い方と、個室でのコース利用の両方を想定した価格構成といえる。
水戸駅北口エリアの飲食店として
水戸駅北口から宮町・泉町にかけては、駅ビルのエクセルや京成百貨店を含む水戸市の中心商業エリアにあたる。今回の出店は、その一角に位置する「水戸テラス ザ ガーデン水戸」の1階。
寿司居酒屋のチェーンが県内に初出店するかたちであり、水戸駅周辺で個室のある宴会向けの店を探す層、および県外資本の新業態を試す層の双方が想定される。68席・個室4室という規模は、少人数の飲み会から10名規模の宴会までを1店で受けられる構成である。
店舗情報
店名：寿司トおでん にのや 水戸店
所在地：〒310-0015 茨城県水戸市宮町1-7-20 水戸テラス ザ ガーデン水戸1F
オープン：2026年8月21日
営業時間：平日16:00〜23:00／土日祝15:00〜23:00（フード・ドリンクLO 22:30）
席数：68席（個室：4名用×2室、6名用×2室）
電話：029-303-8633
運営：株式会社一家ダイニングプロジェクト
公式サイト：寿司トおでん にのや
Instagram：@ninoya_mito_official
