【水戸市】カフェ&ベーカリー「Eken」が石川町に5月オープン｜酒門町Staple coffeeが移転、パンも販売

水戸市石川町に、カフェ＆ベーカリー「Eken（エーケン）」が2026年5月1日にオープンした。酒門町で親しまれたコーヒー店「Staple coffee」が移転し、店名を改めた新店だ。コーヒーに加え、ベーカリーのパンの販売を始めた。

Staple coffeeが移転、パンも扱う新店に

Ekenは、酒門町のStaple coffeeが石川町へ移転する形で誕生した。コーヒーの提供に加え、ベーカリーのパンも店頭に並べる。広々とした明るい店内で、コーヒーとパンの両方を楽しめるのが特徴だ。

パンとコーヒーのラインナップ

店頭には、クロワッサン、ピーナッツバターパン、とうもろこしバターサンド、練乳サンド、メロンパンなどが並ぶ。ドリンクは水出しアイスコーヒーなど。テイクアウトはもちろん、店内で一息つく使い方もできる。

店舗情報

所在地は水戸市石川1-4002-34。最寄りはJR赤塚駅。営業時間は10時〜17時（ラストオーダー16時30分）、定休日は火曜。駐車場あり。通勤前の朝、買い物帰り、休日のカフェ利用など、石川町周辺の暮らしに新しい選択肢が加わった。メニューや営業日の最新情報は店頭・公式の案内で確認を。